Gastronomía

Con 20 años de vida, un total de 430 alumnos han pasado por el centro, que cuenta con un 100% de inserción laboral. Además de los cursos, la escuela cuenta con un restaurante abierto desde noviembre a junio, donde los alumnos realizan sus prácticas. Es a partir de este mes cuando algunos de ellos realizan prácticas en empresas que los solicitan.

Durante el sábado y el domingo habrá degustaciones gastronómicas, rutas por el municipio y por el entorno, un mercado artesanal y de productos de la zona y actuaciones musicales. Cristóbal Ortega destaca el apoyo de la Diputación a esta fiesta, que reúne todos los atractivos del Parque Nacional de la Sierra de las Nieves.

Se celebra del 13 al 15 de octubre con 27 establecimientos del municipio. La diputada provincial María Dolores Vergara destaca que este evento promociona la gastronomía de los municipios del interior.

Las almazaras malagueñas pueden inscribirse para participar desde el martes 10 hasta el 24 de octubre. El concurso, que valorará la cosecha de esta temporada 2023-2024, está dotado con 24.500 euros a repartir entre tres categorías, y las almazaras ganadoras también entrarán en el circuito de promoción de Sabor a Málaga y participarán junto con la marca en ferias provinciales, nacionales e internacionales.

Kalma & Kaos presenta un innovador concepto de gastronomía y espacio de ocio multifuncional con un servicio ininterrumpido de cocina abierto desde las 13 horas a las 23 horas. Ubicado en el nexo de unión entre San Pedro de Alcántara y Estepona, el establecimiento, de más de 900 metros cuadrados, nace con el objetivo de dotar a la zona de un servicio de restauración de calidad.

Chefs malagueños participarán en las mesas redondas, catas, talleres y show cookings, así como en sensibilizar sobre la importancia de integrar a colectivos con diversidad funcional en la hostelería y en la industria agroalimentaria. El encuentro se desarrollará este fin de semana 7 y 8 de octubre en el Centro Ibercaja de La Rioja y contará con la participación de una treintena de profesionales de toda España.

Las jornadas, que tienen como objetivo inspirar a nuevas generaciones de cocineros, tendrán lugar los días 30 y 31 de octubre en la Fábrica de Cervezas Victoria con la presencia de profesionales y alumnos de diversas escuelas de hostelería de la provincia.

Este salón profesional se celebra hoy y mañana en el Palacio de Ferias y Congresos de Torremolinos con más de un centenar de productores de toda España entre los que se incluyen bodegas, almazaras y queserías malagueñas.

Con su presencia en Fruit Attraction, el ministerio apoya al sector hortofrutícola en su tarea de dar a conocer la calidad y variedad de sus producciones y establecer nuevas relaciones comerciales. De la mano de Freshuelva como coexpositor, el ministerio presentará un estand tematizado con el sector de los frutos rojos bajo la estrategia #alimentosdespaña y su campaña “El país más rico del mundo”.

Sabor a Málaga impulsa esta iniciativa en la que el chef embajador de la marca Diego Gallegos organiza seis encuentros con otros chefs nacionales e internacionales. El encuentro de hoy tiene como protagonistas a Martina Puigvert y David Yárnoz.