También se ha entregado el II Premio Inspiración y Sabor Sopas del Guadalhorce al restaurante Los Caballos de Álora.
Gastronomía
Noticias y novedades sobre el mundo de la restauración en Marbella
La inauguración ha contado con la presencia del alcalde de Coín, Francisco Santos y de Leonor García Agua, directora de Sabor a Málaga. El objetivo es promocionar la gastronomía de la comarca e impulsarla como destino gourmet.
El showroom internacional se celebra en el Gran Hotel Miramar en un horario de 12:00 a 15:00 y 17:00 a 21:00 horas. Se espera que más de 8.000 profesionales del sector vitivinícola y la restauración pasen por hoy su octava edición en la provincia.
El presidente, Francisco Salado, señala que el acuerdo suscrito busca fomentar la restauración, la gastronomía y el consumo de los productos amparados bajo la marca promocional de la institución provincial. ARTCUA está integrada por cocineros y nace en el 2017 para promocionar la gastronomía, los productos y el turismo en la comunidad autónoma.
Talleres, catas, el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón ‘Popi’ y diversas actuaciones musicales completan el programa de esta feria que se desarrolla en la avenida Palma de Mallorca del municipio durante este fin de semana.
El primer teniente de alcalde, Félix Romero, ha destacado en el acto de inauguración del evento “que son sectores fundamentales para la industria turística de Marbella” y ha agradecido el compromiso de los profesionales “para llevar a la ciudad a la excelencia”.
Málaga Adentro Valle de Guadalhorce alerta del valor de la Huerta Mediterránea, que está en peligro de extinción y se conserva intacta en la comarca malagueña. Los cocineros que han articulado la tematización gourmet de Málaga Adentro Valle del Guadalhorce han recibido la chaquetilla en El Chorro de Alora, el balcón al Caminito del Rey.
La feria profesional se celebrará en los días 7 y 8 de marzo con el objetivo de intercambiar conocimientos y establecer relaciones profesionales y comerciales entre la oferta y demanda del sector, además del intercambio de conocimiento entre ellos y las asociaciones empresariales.
La Junta adapta la regulación de los vinos generosos a la evolución de las elaboraciones y los gustos del consumidor actual. Entre las novedades relativas a los vinos generosos destaca la reducción del grado alcohólico adquirido mínimo para el vino, que se podría rebajar de 15 a 14 grados.
La Diputación de Málaga, a través de La Noria, colabora con la Fundación El Pimpi en la creación de la escuela de hostelería ‘Cantera’, con un trasfondo social, ecológico e innovador. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 10 de marzo.
