Buena cocina sureña, tapas, lonja y huerta: Mar de Sazzon, el destino gastro que descubrir en la Costa del Sol

Este referente gastronómico se ha consolidado como el ‘place to be’ del momento. Un espacio con una icónica terraza donde saborear la esencia del territorio en propuestas que van desde entrantes informales hasta recetas gasta elaboradas, que conquistan a los comensales más exigentes.

Las mejores sobremesas del verano suelen empezar mucho antes de que llegue el postre. Empiezan alrededor de una mesa con algo rico en el plato, una copa en la mano y esa sensación de que todavía queda mucho día por delante. La gastronomía forma parte de ese ritual y, en destinos como la Costa del Sol, encontrar un lugar donde disfrutarla es casi tan importante como elegir dónde pasar la tarde.

En Estepona, Laguna Beach reúne diferentes espacios de ocio y gastronomía en un enclave privilegiado entre Marbella y Sotogrande. Allí, Mar de Sazzon se ha convertido en uno de esos restaurantes a los que volver cuando lo que apetece es comer bien, disfrutar del producto y dejar que el tiempo pase sin prisas. Su cocina mira al sur y a la tradición marinera andaluza, y lo hace desde una propuesta cuidada en la que el producto fresco —de la huerta, de la lonja del día o de productores locales— ocupa el centro de la mesa. Mar de Sazzon, además, puede presumir de tener una preciosa terraza, ideal para disfrutar de las mejores vistas de la costa y celebrar también eventos.

Técnica y reverencia al producto

Mar de Sazzon puede hacer alarde de  una propuesta gastronómica sublime donde la técnica impecable ensalza la pureza de la materia prima. El festival culinario arranca con entrantes de arraigo y potencia, como las melosas croquetas de puchero o el sofisticado steak tartar de vaca retinta. En el apartado de arroces, creaciones como el arroz meloso de langostinos tigre o el arroz de pollo coquelet con verduras conquistan por la profundidad de sus fondos.

El mar y la parrilla muestran su versión más deslumbrante en platos donde el producto brilla por sí solo: desde un majestuoso lenguado de Isla Cristina (600 g para compartir) a la brasa con sofrito de ajo, hasta la delicadeza del solomillo de atún de almadraba a la brasa. Para los carnívoros empedernidos, la cocina rinde tributo a los mejores cortes a la brasa con piezas nobles como el entrecot de vaca madurada o el gran tomahawk de vaca vieja.

El final feliz de la experiencia llega con postres caseros pensados para el deleite, entre los que destacan su aclamada tarta de queso artesana o una refrescante combinación de mango fresco con helado de yogur.

Buenas tapas en la barra

Para quienes buscan una experiencia más relajada, fresca y social, la zona de barra de Mar de Sazzon dispone de una oferta más informal. Su carta de tapeo rinde un claro homenaje a la tierra sobre la que se asienta, rescatando bocados llenos de sabor y frescura ideales para los días de calor. Destacan clásicos imprescindibles como el salpicón de marisco o la cremosa ensaladilla rusa con gambas. Tampoco faltan guiños de autor a la tradición del aperitivo, como sus adictivas gildas de boquerón y piparra o las codiciadas anchoas de Santoña 00 en salazón sobre tostadita de pan.

Una propuesta líquida de excelencia

Una carta gastronómica de este nivel merece un maridaje a la altura. Mar de Sazzon completa su oferta con una cuidada propuesta líquida de excelencia, que rinde homenaje a los grandes generosos y fortificados con Denominaciones de Origen como Jerez, Sanlúcar de Barrameda, Montilla-Moriles y Málaga, además de sorpresas internacionales de la talla de los reconocidos vinos dulces de Hungría. Una selección que se completa con una destacada carta de espumosos y formatos XL para celebrar la vida en el marco incomparable de Laguna Beach.

Ya sea a través de la intensidad de un guiso a fuego lento, en el crujiente de una tapa junto al patio o en la frescura de un pescado recién capturado a la brasa, Mar de Sazzon invita a residentes y visitantes a saborear el alma del sur, bocado a bocado.

Sobre Laguna

Reconocido con un Premio Roca de Diseño de Arquitectura Sostenible, este lifestyle hub situado en Playa Padrón (Estepona) es un referente del ocio más exclusivo de la Costa del Sol. Comandado por el empresario Rosauro Varo, alberga diferentes espacios y propuestas en torno a un complejo de diseño, plenamente integrado y respetuoso con el entorno.

Entre los principales enclaves, destaca Kai Beach, un beach club experiencial con acceso a la playa inspirado en el Sudeste Asiático y con una oferta gastronómica con gran protagonismo del mejor sushi. Kai evoluciona a la vez que lo hace la jornada. De día, es un enclave perfecto para disfrutar en familia de una jornada de playa, ya que cuenta con su propio kids club.

Al caer el sol, su energía y su atmósfera cambian, y se transforma en un espacio sensorial e íntimo, con el mejor atardecer. Por su parte, Sublim es un cuidado y elegante beach club con piscina infinita, zona de hamacas y camas balinesas, amplia zona de playa y una completa oferta de servicios, con un restaurante, DJ’s cada día de la semana y tres zonas de bares.

Mar de Sazzon es un punto de encuentro para sibaritas en torno a la mejor cocina española y andaluza con el mejor producto que cuenta con kids club, terraza y programación de música flamenca los fines de semana. Laguna dispone de una zona de tiendas, parking, programación wellness (con zona de masajes y yoga) y otros espacios reseñables, como Camurí, un restaurante y lounge consagrado a la cocina mediterránea con toques asiáticos. Este 2026, Laguna abrirá sus puertas más allá de la temporada estival para confirmar su liderazgo en la oferta prémium de ocio de la Costa del Sol.

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