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El Mercado de Abastos de Estepona reabre sus puertas con una oferta gastronómica de alto nivel

Gastronomía

Miércoles, 20 de Marzo de 2024

Tras dos años cerrado, el espacio de 950 metros cuadrados, reabre sus puertas bajo la gestión de Hazel Gormley-Leahy y Janne Thorstenson. Robin Hall, chef con 1 estrella Michelín, estará al frente de los cinco restaurantes del mercado como chef ejecutivo.

En el corazón histórico de Estepona, el Mercado de Abastos reabre sus puertas como el nuevo hito gastronómico y social de la Costa del Sol. Con cinco restaurantes distintivos, servicios de take-away y seis tiendas para adquirir productos selectos, los comensales pueden disfrutar de un concepto culinario donde calidad y experiencia se fusionan en un espacio vibrante y acogedor.

Tras una esperada renovación, el Mercado de Estepona, erigido en 1949 y reconocido por su servicio como mercado tradicional hasta 2018, fue sometido a una reforma integral convirtiéndose en un Mercado Gourmet.  Tras dos años de cierre, hoy reabre sus puertas con una concesión por 20 años, como espacio de 950 metros cuadrados que fusiona el encanto del sabor local con una selección de sabores internacionales, bajo la gestión de Nation Food, dirigido por Hazel Gormley-Leahy y Janne Thorstenson. Al acto de inauguración acudieron el alcalde de Estepona, José María García Urbano y otros miembros del consistorio.

"El renacimiento del Mercado de Abastos es un testimonio del espíritu innovador de Estepona, ofreciendo a residentes y visitantes una experiencia culinaria incomparable. Como alcalde, estoy orgulloso de que empresas privadas sigan apostando por Estepona como una ciudad para emprender y generar negocios, Confío en que el mercado será un espacio donde la comunidad pueda congregarse y disfrutar de lo mejor de nuestra cocina local e internacional. La reapertura es el comienzo de una nueva era para Estepona, en la que la tradición y la modernidad se entrelazan para crear algo verdaderamente especial para nuestra ciudad”, señala García Urbano. 

“Abrir nuevamente este mercado es para mí motivo de gran satisfacción. Mi pasión por la gastronomía, así como mi imbatible espíritu emprendedor, se han fusionado en este proyecto para devolverle a la ciudad de Estepona el lugar que se merece dentro del panorama culinario de la Costa del Sol”, sostiene Gormley-Leahy.

Situado en la calle Villa, el mercado atiende ininterrumpidamente de 12:00 a 24:00 horas, orientado tanto a locales como a turistas. Con una capacidad para 140 comensales en el interior y otros 140 en la terraza, más la barra, y un ticket medio de 35 euros por persona, bebida incluida.

La propuesta gastronómica, dirigida por el chef ejecutivo Robin Hall, está compuesta por los restaurantes Crú, Cucini da Me, Freds Bar de Tapas y Bar de Fuegos, cada uno aportando una identidad única al conglomerado culinario. Además, destaca Ikan, que ofrece una experiencia exclusiva mediante reserva previa para tan solo 24 comensales por servicio de almuerzo y cena. Cabe destacar que todos los restaurantes ofrecerán menú cerrado de 17€ a 25€. En el caso de la noche, los comensales que deseen degustar la cocina de Ikan, podrán optar por dos opciones: un menú de dos platos por 38€ y otra opción de tres platos por 45€.

La carrera profesional de Hall destaca por liderar cocinas con estrellas Michelin en distintos países, desde Bélgica hasta Tailandia, obteniendo su primera estrella a los 24 años. Inspirado por su estancia en Asia, el chef ejecutivo ha perfeccionado el arte de realzar los sabores naturales de cada producto, comprometiéndose a utilizarlos al máximo en su cocina creativa y socialmente consciente con un enfoque en lo local y lo estacional.

"Mi misión en el Mercado de Abastos es introducir la alta cocina en el tejido cotidiano de Estepona. Con cada restaurante, buscamos deleitar los sentidos y nutrir el alma, ofreciendo desde platos clásicos hasta opciones más exóticas. Este mercado no es solo un lugar donde se come; es una experiencia viva, una celebración de la diversidad y la pasión por la gastronomía que he honrado a lo largo de mi carrera. Aquí, cada ingrediente cuenta su historia y cada plato une culturas”, afirma Robin Hall.

El mercado ofrece un modelo de servicio inclusivo y personalizable: si un plato deseado no se encuentra en el menú de los cinco restaurantes, los comensales tienen la libertad de seleccionar ingredientes de la tienda de verduras para una ensalada a medida o elegir un vino de la vinoteca que será servido en su mesa. Complementando la oferta, durante los fines de semana, una de las cocinas prepara pollo asado para llevar, con la comodidad adicional de un servicio de entrega a domicilio accesible a través de Globo y Uber Eats.

El concepto de negocio se compromete con la sostenibilidad y la calidad al adquirir la mayoría de sus productos de kilómetro cero. De este modo, aseguran frescura y apoyo a la economía local, con marcas como Calma by Eladio, Virginia Florista y Sabor de Andalucía, en la sección de tiendas.

El espíritu multicultural que caracteriza a la Costa del Sol se refleja en el equipo de 32 trabajadores, que representan 12 nacionalidades y hablan 15 idiomas. Esta diversidad cultural garantiza un servicio acogedor y familiar para todos los clientes.